Konsènan lay sale

Lay nan Eau, ke yo rele tou lay marinated, se yon pwodwi manje ki fèt pa tranpe lay nan sèl, vinèg, oswa ji sitwon. Kòm yon metòd tradisyonèl manje, lay sale soti nan Lachin e li gen yon istwa long. Nan dènye ane yo, ekspansyon kontinyèl nan zòn plante lay te bay ase materyèl bwit pou endistri lay sale. Ansanm, pwogrè nan teknoloji pwosesis manje yo te amelyore teknik pwosesis yo ak bon jan kalite pwodwi nan lay sale, ki mennen ale nan demann mache soutni ak komès ekspòtasyon de pli zan pli aktif.

Lay sale sèvi ak lay kòm matyè premyè ak sibi teknik pwosesis espesifik yo kreye yon pwodwi manje ki gen yon gou inik ak yon lavi etajè ki long. Li ka divize an de kategori prensipal ki baze sou metòd pwosesis: sèl tradisyonèl ak sèl modèn. Ki baze sou fòm pwodwi, li ka kategori kòm fragman, granules, poud, ak sòs.

Pwosesis pwodiksyon:

Pwosesis lay sale enplike plizyè etap, ki gen ladan seleksyon matyè premyè, lave, siye, ak marinated. Premyèman, chwazi lay fre. Apre w fin lave ak dekale, tranpe l nan yon solisyon ki konpoze de dlo, sèl, vinèg, oswa ji sitwon. Pandan marinated, konsantrasyon sèl la dwe ak anpil atansyon kontwole, jeneralman ant 6% ak 24%, asire lay la konplètman absòbe sèl la pandan w ap kenbe gou li yo ak bon jan kalite.

Karakteristik pwodwi
Gou inik:Lay sale se sale, sèk, ak fèm. Li ka itilize kòm yon séchage oswa amelyore gou nan braising likid, kondiman, sòs, ak soup. Li kapab tou ajoute nan sandwich, salad, oswa itilize kòm yon topping pitza.

Long etajè lavi:Atravè sale, lavi etajè a nan lay ka pwolonje a yon ane oswa menm pi long, depi li estoke nan yon veso ki byen fèmen nan yon kote ki fre, sèk ak fè nwa.

Estanda Kalite ak Sètifikasyon
Endistri lay sale gen estanda kalite strik ak sistèm sètifikasyon. Sètifikasyon komen yo enkli SGS, HACCP, BRC, ak ISO. Sètifikasyon sa yo asire bon jan kalite pwodwi ak sekirite, ede konpayi konpetisyon nan mache domestik ak entènasyonal yo.

Sitiyasyon mache:

Demann sou mache a pou lay sale kontinye ap grandi. Li se popilè ak konsomatè domestik e li gen gwo kandida nan mache entènasyonal la, vin tounen yon pati enpòtan nan ekspòtasyon agrikòl Lachin nan.

Benefis sante:

Lay li menm gen anpil benefis sante, tankou bese tansyon, amelyore sante kè, ranfòse iminite, ak diminye enflamasyon. Lay sale kenbe pwopriyete sa yo epi li ka ede tou amelyore sante zantray ak dijesyon.