Bwat dyondyon Chinwa ekspòte nan Lafrik yo popilè

Pandan anpil tan, pèp Afriken yo gen yon kraze nan bwat manje.  Kondwi pa konvenyans li yo ak lavi etajè long, mache a manje nan Lafrik te grandi rapidman.

An menm tan an, akòz enfliyans kilti oksidantal la, abitid manje Afriken yo chanje, ak kilti oksidantal ankouraje devlopman nan mache a.

Bwat manje sitou gen ladan uit sub-kategori nan bwat, desè nan bwat, bwat pwason ak fwi lanmè, nan bwat, bwat pasta, soup bwat, ak legim nan bwat. Pou egzanp, Nijeryen pi pilye sòs tomat, ak Aljeryen yo gen lanmou kontinuèl pou dyondyon bwat.

Sepandan, soti nan pèspektiv nan kapasite pwosesis an jeneral nan manje lokal yo nan Lafrik di, kòm endistri a pwosesis manje Afriken se toujou nan premye etap nan devlopman, pi fò nan bwat yo vann nan makèt lokal yo enpòte bwat, ki gen ladan fwi bwat, bwat, ak bwat pwodwi akwatik.

Pran sòs tomat kòm yon egzanp, byenke Nijeria gen yon pwodiksyon tomat segondè, akòz mank de kapasite pwosesis, sòs tomat toujou depann sou yon gwo kantite enpòtasyon, ak kounye a bezwen enpòte sou 190,000 tòn sòs tomat chak ane.

Dapre analiz la nan Sant Rechèch Komès Lachin nan, nan dènye ane yo, Chinwa bwat manje te kontinyèlman antre nan Lafrik.  Pou egzanp, dyondyon bwat shiitake yo se yon pwodwi zetwal nan mache a bwat nan Aljeri.

Yo konprann ke sèlman dyondyon nan bwat, varyete a se trè divès, pou konsomatè Afriken yo chwazi.  Yo menm tou yo gen ladan Pleurotus ostreatus, Pleurotus Eryngi, Hericium Erinaceus, Flamulina velutipes, ak gwo foutbòl Djondjon. Gou gen ladan twa gou: orijinal, sèl ak vinèg.

Dyondyon Chinwa yo te favorize pa pèp Aljeryen an pou bon gou yo, konvenyans, ak ijyèn. Yo konprann ke akòz antre byen bonè li yo nan mache a, kounye a Chinwa bwat dyondyon gen yon pati nan mache 70% nan Aljeri nan Afrik Dinò, ak mache a Sid Afriken tou te gen yon gwo avantaj.

Enpòtatè Afriken yo ka bay lòd dirèkteman nan men pwodiktè Chinwa yo.  Sèjousi, varyete yo ekspòtasyon nan pwodwi bwat ki te pwodwi nan Lachin te devlope soti nan ti kay orijinal la pake nan kay la nan divès kalite pwodwi nan bwat, ak seri a ekspòtasyon te tou devlope soti nan kèk peyi nan Azi Sidès nan Ewòp, Lafrik, Mwayen Oryan an, ak lòt peyi yo ak rejyon yo.

Soti nan asyèt orijinal yo ak desè nan asyèt-wo fen pou dine nan kèk peyi Afriken, tankou yon transfòmasyon te pèmèt plis ak plis kanni chinwa yo avèk siksè antre nan Lafrik.