fè nan bwat chanpiyon Shiitake gen nenpòt valè nitrisyonèl

Rich chiitake djondjon valè nourisan: cheche sèk xianggu gen 18.64% pwoteyin, 4.8% grès, 71% idrat kabòn, djondjon xianggu gen 10 asid amine, isoleuzin, lysin, phenylalanine, methionine, threonin, valine ak lòt kalite asid amino esansyèl, tou gen vitamin d, b1, b2, pp ak mineral sèl ak fib gwo, elatriye.

Idrat kabòn nan djondjon an se sitou hemicellulose, eleman prensipal la se mannitol, trehaloz ak mikos (mikoz), glikoz, pentosan, pentosan methyl, elatriye Paske shiitake se bon gou ak nourisan, li te vin tounen yon komen chanpiyon manjab. , valè sante swen an

1. djondjon gen gwo asid gra enstore, tou gen yon anpil nan ergosterol ak bakteri yo ka transfòme nan vitamin d sterol, ranfòse rezistans nan maladi ak anpeche rim sèvo ak sekans gen efè geri bon.

2. konsomasyon regilye yo anpeche kò imen an, sitou ti bebe ki te koze pa yon mank de fosfò san vitamin d, benefik kalsyòm metabolis maladi mennen nan rickets, ka anpeche imen mukou imen kò ak maladi enflamatwa po.

3. Lentysin la (lentysin) nan djondjon la ka anpeche vas san veso yo, sa ki ka diminye tansyon an.

4. Te konpozisyon an nan kolestewòl serik an sante (c8h1104n5, c9h1103n5) tou izole nan djondjon la.

5. Sann lan gen yon gwo kantite potasyòm sèl ak lòt eleman mineral, ki konsidere kòm manje ideyal la pou anpeche asid anpwazònman manje. Polisakarid efikasite nan anpil liv ansyen nan peyi Lachin, djondjon nan chiitake "yiqi pa grangou, geri van kase san ak benefis vant vant".

Folk itilize ede akne, lawouze pwovoke, maltèt, vètij. Djondjon gen anpil valè medsin, RND lentinan ak doub-bloke, gwo anti-kansè efè anti-kansè, apwopriye pou yon varyete kansè, ki gen ladan lesemi, terapi manje.

Anplis de sa, li tou te gen efè ki ka geri ak prevantif sou sistèm nan kadyovaskilè, gen kèk maladi nan sistèm andokrin an e menm siwoz nan fwa a akòz itilize li yo nan cholin, adenin, oksidaz ak sèten sibstans ki sou nukleik asid.

Syans modèn yo te montre ke polisakarid la ka kontwole aktivite a nan selil t ak fonksyon iminitè nan rès la nan kò a, epi yo ka diminye kapasite nan cholanthrene methyl pwovoke timè an. Te gen yon efè inhibition fò sou selil kansè yo, ak pousantaj la anpèchman te 97,5%, ak pousantaj la anpèchman te 80%. Djondjon la tou gen doub RNA bloke, ki ka pwovoke pwodiksyon an nan entèferans, ki te gen kapasite antiviral la.