Kijan Pou Fè dyondyon nan bwat konsèv

Pou manje nan bwat, pi fò moun ap chwazi ale dirèkteman nan makèt la yo achte, paske li se pi bon ak pratik, tankou dyondyon nan bwat konsèv, men an reyalite, bon gou dyondyon yo nan bwat ka fèt pa tèt yo, sa ki annapre yo se ki jan yo fè. li.

(1) tcheke ak akseptasyon nan djondjon anvan tout koreksyon: djondjon fre trete pou ekspòtasyon yo dwe premye klas djondjon; De, twa - klas djondjon ka trete nan bwat jeneral. Kòm materyèl la anvan tout koreksyon nan dyondyon nan bwat fatra, dyamèt la nan kouvèti a pa dwe depase 4.5cm, pandan ke nan materyèl la anvan tout koreksyon nan dyondyon nan bwat konsèv pa dwe depase 6.0cm.

(2) rense: vide dyondyon yo fre nan klas diferan nan solisyon an nan 0.03% sodyòm metasulfite, vire yo dousman leve, li desann, epi lave lwen limon an, enpurte ak sir ak lipid sou sifas la nan dyondyon yo. Rense pou 2 minit, retire epi mete nan dlo a yo lave.

(3) preskri: te prepare 0.1% solisyon an asid asid bouyi nan machin nan preanwoulan, ak Lè sa a, dyondyon yo rense yo te ajoute. Rapò a nan dlo a dyondyon te sou 3: 2. Kontinye bouyi jiskaske kwit nan, 8 a 10 minit, Lè sa a, byen vit fre.

(4) nòt ak tranche: dapre kondisyon yo ki nan spesifikasyon nan manje nan bwat pwosesis, kouvèti a chanpiyon se fann, defo, parapli louvri ak koulè se pa bon pou pake a tout antye de kò djondjon, dyamèt la nan sou 1.5cm se klas - djondjon ; Djondjon Segondè ak yon dyamèt sou 2.5cm; Dyamèt li yo se sou 3.5cm. Chanpiyon ki anba 4.5cm ka itilize pou pwosesis dyondyon tranch, ak moun ki gen dyamèt sou 4.5cm ka itilize pou pwosesis dyondyon kraze.

(5) Canning: bwat tinplate oswa bwat vè yo ta dwe estrikteman tcheke anvan Canning, wenn ekivalan bwat vid. Lè sa a, nan 90 ~ 95 ℃ lave dlo cho ak vide etajè pwòp drenaj ak mete sou kote.

(6) soup: fòmil la nan soup se sèl rafine 2.3% ~ 2.5%, asid asid 0.05%. Sezon ivè lè tanperati likid la dwe pi wo pase 80.

(7) pre-sele, tiyo echapman ak sele: echapman nan tan apre pre-sele. Chofaj vantilasyon, 3000 g tanperati echapman nan bwat se 85 ~ 90 ℃, 17 min; 284 g nan tiyo echap tanperati a se 85 ~ 90 ℃, 7 min. Si ou itilize tiyo echapman vakyòm, degre vakyòm nan se 3432 ~ 3922Pa.

(8) esterilizasyon ak refwadisman: bwat yo apre sele echapman an ta dwe esterilize imedyatman. Dapre espesifikasyon yo diferan nan machandiz nan bwat, pwosesis la esterilizasyon tou diferan. Pwa Filè 198 g, 284 g, 425 g, 184 g Canning, kalite esterilize se: l 'a 17' - 20 '/ 121 ℃; Pwa nèt 850 gram, Canning, esterilize kalite se: 15-30 '- 27' '/ 121 ℃; Pwa Filè 3062 g, 2840 g, 2977 G Canning, kalite esterilize se: 15 '- 30-40' / 121 ℃. Apre esterilizasyon, ranvèse presyon ranvèse se te pote soti.

(9) koute, enspeksyon ak anbalaj.