Kijan pou yo fè mamit ki gen Décapées Champignons

Bon gou champignons sa yo se yon vrè délicat fè anpil kado.

Yo gen kont décapées i goute l ' ba yo kèk enterè, men se pa tèlman yo pral, soti nan bouch ou.

Recette sa a se nan gid nèt sou tout pwen USDA ak tou parèt nan se konsa fasil pou Approuver.

Recette sa a se yon san parèy yonn nan sa se yonn nan kèk USDA ki apwouve pa resèt pou lakay canning ki fè yon apèl pou lwil te ajoute.

La recette fèb sou lay la, pwobableman pou kapab fè li pi laj apèl, men nou te gen ladan li yon ti konsèy sou kòman pou yo ogmante san danje a gou garlicy pou lay renmen.

Recette sa a fèt pou ti, non bouton champignons ki 3 cm (1 1/4 pous) nan lajè oubyen mwens.

Ou kapab fè a chak jou vèsyon pipiti de youn (74 calories, 92 mg odyòm pa champignons 5) oubyen fè l' sale lib (74 calories, 7 mg odyòm.)

RECETTE A

Jar dimansyon chwa: mwatye nan lit (1/2 Etazini demi lit / 250 ml/8 oz)

De metòd: dlo Batcheba, ni à canning

Rendement: 9 x (1/2 Etazini demi lit) nan sezon lit fichiers

Headspace: 2 cm (1/2 pous)

Lè otomatik: 20 minit

INGRÉDIENTS

zonyon 100 g byen mins hachées (1/2 gode/3 oz)

piman 40 g en (¼ gode/1.5 oz)

2 dan lay, koupe nan katye yo

3 kg ti tout champignons (7 lb)

125 ml boutèy ji sitwon frèch (1/2 gode/4 oz)

500 ml oliv ni lwil salad (2 tas/16 oz)

vinèg 750 ml blan (5% oubyen pi wo) (3 gode/20 oz)

1 à Grande fèy

1. secs Bazilik fèy

1. chimique sèl sèl sub

25 pwav nwa

Plis sèl oubyen sèl sub (opsyonèl, ochwa)

Flakon secs Chili (opsyonèl, ochwa)

SA POU NOU FÈ

Préparation zonyon, piman, lay sa a, mete akote.

Lave champignons byen.

Wete nan mitan pay, kite jis ½ cm (1/4 pous) atache kap.

Mete nan yon gode, ansanm ak bwè kont dlo pou kouvri, lè sa a, ajoute ji sitwon frèch.

Mete chodyè sou recho, pote yon klou ak laisser 5 minit kouvri.

Dren champignons, jete likid manje.

Kouvri vide champignons a fè cho, mete akote.

Nan yon lòt chodyè, melanje tout lwil oliv, vinèg, Grande, Bazilik ak sèl / sèl sub.

Ajoute zonyon ak piman

Pote klou a, lè sa a, retire avec sòti l de chalè.

Nan chak sezon lit (1/2 Etazini demi lit) bokal, mete yon ti moso lay a, 2 3 pwav, ak opsyonèlman, yon ti kras sèl sèl sub ak yon ti kras flakon secs Chili.

Ranpli bokal chak ak champignons, kite yon headspace jenere 2 cm (1/2 pous).

Ranpli bokal chak ak lwil oliv ak vinèg melanj, kite yon headspace jenere 2 cm (1/2 pous): brase melanj la an premye anvan pandan l ajoute pou chak bokal pou asire ke sa ki nan liv melanj a yo rete byen distribye.

Debubble.

Siye bokal le byen.

Mete couvercles nan.

Pwosè nan yon dlo vapè oubyen en canner.

Fichiers pwosesis pou 20 minit fè vini pi gran lè bezwen pou ou pi wo altitid mwayèn.