Chaje djondjon nan vinèg nan peyi Itali

Nan kilti manje rich ak divès peyi Itali an ak mache manje gremesi, dyondyon asid asid, kòm yon engredyan inik, yo tou dousman ki montre enfliyans yo.

Cuisine Italyen se pi popilè pou pouswit ekstrèm li yo nan engredyan ak itilize divès li yo. Engredyan tradisyonèl Italyen yo sitou konsantre sou lwil oliv, tomat, fwomaj divès kalite, vyann fre ak legim espesyalite lokal yo. Aparisyon nan dyondyon acetic te ajoute yon nouvo manm nan Bibliyotèk la Manje Italyen.