Ki jan yo kenbe djondjon sèl fre

Kontenè vè:
Bokal vè yo se youn nan chwa ideyal yo pou kenbeMònm sèlfre. Li te gen bon lè sere ak estabilite chimik, epi yo ka efektivman anpeche antre nan lè deyò ak mikwo -òganis. Lè w ap chwazi yon bokal vè, asire w ke kouvèti a nan bokal la byen sele, de preferans yon bokal vè vis-tèt ak yon sele kawotchou. Pou egzanp, yon lajè-bouch bokal mason, ak materyèl epè vè li yo ak sere konsepsyon sele, ka bay yon anviwònman depo ki estab pou dyondyon marinated.

Anbalaj plastik:
Si ou itilize resipyan plastik oswa sache anbalaj, ou ta dwe chwazi materyèl ki gen pwopriyete baryè segondè. Pou egzanp, PET (polyethylene terephthalate) boutèy plastik oswa sache fim plastik konpoze. Boutèy plastik PET yo gen gwo transparans, sa ki pèmèt konsomatè yo wè aparans nan pwodwi a, epi yo gen yon sèten baryè nan oksijèn ak vapè dlo. Sache fim plastik konpoze yo anjeneral te fè nan kouch miltip nan diferan materyèl, tankou PE (polyethylene), EVOH (etilèn-vinil alkòl copolymer), elatriye, nan mitan ki kouch EVOH a ka efektivman bloke oksijèn ak pwolonje lavi etajè nan dyondyon marinated. .

Anbalaj metal:
Bwat metal (tankou bwat tinplate) se tou yon bon chwa. Bwat Tinplate yo trè byen fèmen epi yo ka bloke limyè, lè, ak imidite. Materyèl difisil yo kapab tou pwoteje dyondyon marinated yo kont domaj fizik pandan transpò ak depo. Sepandan, bwat metal yo gen tandans fè rouye, kidonk yo bezwen byen kouvwi sou andedan an, tankou kouch epoksidik fenolik, pou anpeche reyaksyon chimik ant bwat la ak dyondyon marinated yo.
 

Tretman pre-anbalaj
Anvan anbalaj djondjon sèl, asire w ke se likid la marinated sou sifas la nan dyondyon yo vide. Twòp likid marinated ka lakòz twò wo imidite nan pake a, ki ka kwaze bakteri ak mwazi. Ou ka mete dyondyon yo marinated sou yon Egoutwa ak drenaj yo natirèlman pou 10-15 minit. Anplis de sa, pou krich vè ak krich metal, ou ka gaye yon kouch nan remèd fèy sèk oswa epis santi bon (tankou seche Rosemary, pwav seche) sou anba a nan bokal la. Remèd fèy sa yo ak epis santi bon pa ka sèlman absòbe depase imidite, men tou, ajoute plis gou nan dyondyon yo marinated.

Teknoloji anbalaj vakyòm
Anbalaj vakyòm se yon fason trè efikas pou konsève fraîcheur. Lè yo ekstrè lè a nan pake a epi redwi kontni oksijèn, kwasans mikwo-òganis aerobic ak aktivite anzim yo anpeche. Pou Eau djondjon, yon machin anbalaj vakyòm pwofesyonèl ka itilize pou anbalaj. Pandan pwosesis la anbalaj vakyòm, yo ta dwe peye atansyon sou rezistans nan presyon nan materyèl la anbalaj pou fè pou evite pake a soti nan kraze pandan pwosesis la vakyòm. Anjeneral pale, sache fim plastik konpoze gen bon rezistans presyon epi yo apwopriye pou anbalaj vakyòm. Anplis de sa, kèk machin anbalaj vakyòm ka ranpli ak gaz inaktif tankou nitwojèn pou amelyore efè prezèvasyon an plis. Azòt ka anpeche dyondyon marinated yo te soksid, epi li kapab tou fè pake a pi plen epi anpeche dyondyon yo soti nan prese pandan transpò.