konbyen tan ou ka friz pèch

Konbyen tan pèch yo dire? Repons egzak pou kesyon sa a depann de yon gwo limit sou kondisyon depo - apre achte, kenbe pèch nan yon zòn sèk.

Byen estoke, pèch yo ap vin konplètman mi nan apeprè 1 a 3 jou nan tanperati chanm nòmal.

Ki jan ou ka fè pèch muri pi vit? Pran matrité, mete pèch nan yon sache papye mawon, fèmen li epi kite sou kontwa an.

Pa refrijere pèch jiskaske yo konplètman mi - ki pèmèt yo muri nan tanperati chanm yo pral lakòz nan plis savoureuse, pèch juicy.

Pou yon ekstansyon pou lavi sa a etajè nan pèch konplè mi, mete nan yon sache plastik ak frijidè; pou pi bon rezilta, pote pèch yo tounen nan tanperati chanm anvan ou itilize.

Konbyen tan pèch dènye nan frijidè a? Pè plen mi ap dire pou apeprè 3 a 5 jou nan frijidè a.

Èske ou ka friz pèch kri? Wi: (1) Lave, twou ak halve oswa pèch tranch; (2) Pèch manto ak yon solisyon ki fèt nan 1/2 ti kiyè asid ascorbic pou chak 6 gwo kiyè dlo frèt pou anpeche twouble; (3) Add 2/3 tas sik nan chak kawon fwi ak brase jouk sik sikile; (4) Mete nan veso ki kouvri ki byen fèmen oswa sache frizè ki lou.

Konbyen tan pèch dènye nan frizè a? Byen estoke, yo pral kenbe pi bon kalite pou apeprè 10 a 12 mwa, men yo pral rete an sekirite apre tan sa a.

Tan frizè a montre se pou pi bon kalite sèlman - pèch ki te kenbe toujou jele nan 0 ° F ap kenbe san danje endefiniman.

Ki jan yo di si pèch yo move oswa ki gate? Pèch ki gate yo pral anjeneral vin trè mou, devlope tach nwa epi yo kòmanse ooze; jete nenpòt pèch si mwazi parèt oswa si pèch yo gen yon odè oswa aparans.

Kisa ou bezwen

Engredyan

1 liv pèch mi

1 gwo kiyè frèch prese sitwon ji

Ekipman

Frape kouto

4 kare kare

Slotted kiyè

Gwo bòl

Chef chef la

Koupe tablo

Galon zip-tèt plastik sak

Enstriksyon

Blanch ak fre: Pote yon gwo po dlo nan yon bouyi sou chalè medyòm-segondè. Fè yon beny dlo glas pare. Sèvi ak yon kouto paring, fè yon ti, X fon nan fen anba chak pèch. Pi ba pèch yo nan dlo a bouyi epi kite yo la pou 30 segonn. Sèvi ak yon kiyè plat pou transfere pèch yo nan beny dlo a glas.

Peel: Dousman fwote po a soti nan pèch yo ak kale li koupe; li ta dwe soti nan kò a ak efò minimal.

Koupe pèch yo: Pit peaches yo epi koupe nan tranch 1/2-pous-epè.

Lanse ak ji sitwon: Mete pèch yo tranche ak ji sitwon nan yon bòl ak jete byen rad.

Glase: Mete pèch yo soti nan yon kouch sèl sou yon parchemin papye-aliyen fèy boulanjri. Glase jouk solid, apeprè 4 èdtan.

Bouche ak friz: Transfere pèch nan frizè nan yon galon zip-tèt sache plastik ki make ak dat la. Bouche sak la, retire otan ke posib. Retounen nan frizè a.

Resèt Nòt

Depo: pèch jele ka estoke pou jiska 3 mwa.