Divètisman mayi dous ak benefis sante

Benefis Sante nan mayi dous

Nan 86 kalori pou chak 100 g, nwayo mayi sik yo modera wo nan kalori an konparezon ak lòt legim yo. Sepandan, fre mayi dous gen mwens kalori pase sa yo ki nan jaden an mayi ak lòt grenn sereyal tankou ble, diri, elatriye Kalori yo prensipalman soti nan idrat kabòn ki pi senp tankou glikoz, sikwoz pase sik konplèks tankou amiloz ak amylopectin, ki se yon ka nan sereyal yo.

Mayi dous se yon sereyal gluten-gratis epi yo ka itilize san danje nan moun maladi selyak anpil tankou diri, Chinwa, elatriye.

Sik mayi karakteristik pwofil pwofondè phytonutrition comprenant nan fib dyetetik, vitamin, ak antioksidan nan adisyon a mineral nan pwopòsyon modès. Li se youn nan sous yo pi rafine nan fib dyetetik, 100 g nwayo pote 2 g oswa 5% nan egzijans chak jou nan fib dyetetik. Ansanm ak dijere dijere idrat kabòn konplèks, fib dyetetik nan manje a ede kontwole nan yon ogmantasyon gradyèl nan nivo sik nan san. Sepandan, mayi, nan liy ak diri, pòmdetè, elatriye, se youn nan atik segondè glycemik atik manje, limite otorite li yo kòm engredyan nan manje chèf nan pasyan dyabèt.

Jòn varyete mayi gen siyifikativman pi wo nivo nan phenol flavonoid antioksidan pigman tankou ß-karotèn, ak lutein, xanthins ak pigman cryptoxanthin ansanm ak vitamin A-. 100 g nwayo fre bay 187 IU oswa 6% nan egzijans chak jou nan vitamin-A. Tout ansanm; sa yo konpoze ki nesesè pou kenbe mukoza sante, po, ak vizyon. Konsomasyon nan manje natirèl ki rich nan flavonoid ede pwoteje soti nan kansè nan poumon ak kavite nan bouch.

Mayi se yon bon sous nan antioksidan an flavonoid fenolan, asid ferulik. Plizyè syans rechèch sijere ke asid ferilik jwe yon wòl enpòtan nan anpeche kansè, aje, ak enflamasyon nan imen.

Li gen ladan tou bon nivo nan kèk nan valab B-konplèks la gwoup vitamin tankou tyamin, niacin, asid pantotènik, folat, riboflavin, ak piridoksin. Anpil nan vitamin sa yo fonksyone kòm ko-faktè nan anzim pandan metabolis substrate.

Pli lwen, li gen kantite lajan an sante nan kèk mineral esansyèl tankou zenk, mayezyòm, kwiv, fè, ak Manganèz.